Calidad + Inspección
CUTASA apuesta por la calidad integral en todos sus
servicios, concretamente los relacionados con cuestiones
higiénico-sanitarias, dispone de un equipo de profesionales controlado
y vigilado por Técnicos Sanitarios, garantizando así el
cumplimiento de las normas establecidas por la O.M.S. Y la ISO 9001:2000, certificada por la Cámara de Comercio de Madrid.
En esta línea hemos implantado en todos nuestros Centros el Sistema de Control Integrado, A.P.P.C.C., el cual garantiza un control en todas sus fases del proceso culinario, minimizando los posibles riesgos existentes. Como parte de este control integrado, cuenta con los servicios de un laboratorio de reconocido prestigio, BIO ACCALI, S.A., que visita, inspecciona y realiza los pertinentes análisis de una forma periódica, emitiendo el correspondiente informe que posteriormente es enviado a cada uno de los Centros de forma periodica.
El plan de control abarca y controla todo el proceso de elaboración de la comida, desde la recepción de las materias primas hasta el servicio a los comensales, garantizando así el mantenimiento de los niveles deseados de higiene y calidad.
